Descripción
Se valoriza el asado criollo, producto de un país ganadero y uno de los mayores consumidores de carne del mundo. Concurso de asadores, con 35 parejas –asador y fogonero- seleccionadas en 14 subsedes de la provincia, a quienes se les provee el lugar físico para realizar el asado, un costillar mediante sorteo y la leña. Los competidores deben contar con sus propios utensilios, asadores de clavar y mesas. Almuerzo campestre, exposición comercial y artesanal, espectáculos artísticos y de destreza criolla.