Descripción
Este concurso premia la originalidad del cocinero y su receta, y la creatividad en la utilización de los productos nativos, además de Incentivar la puesta en valor de los alimentos regionales y la utilización de estos en la mesa o menú diario del hogar, restaurantes, hoteles y afines, generando una propuesta gastronómica, tentativa para visitantes en Catamarca.