Desfile de agrupaciones tradicionalistas, juegos criollos. Concurso de la "Galleta de Oro". Cantinas y panaderías ofrecen kilos del mejor asado, acompañado de la típica "galleta gualeya". Espectáculos musicales con la actuación de conjuntos y artistas reconocidos. Desde las 18:00 hs.
XXXIX Edición. Almuerzo familiar con menú que incluye tablas de salame típico, queso y pan casero. Espectáculos en vivo. Exposición, degustación y venta de salames, vinos de bodegas de Colonia Caroya, dulces, conservas y artesanías.