Rinde homenaje a quienes desarrollan la actividad lechera. Reúne a productores tamberos y agropecuarios de Canals y su zona de influencia. Exposición y conferencias. Festival de folklore y música popular. Elección de la reina.
Desfile de agrupaciones gauchas, ranchos de comida tradicional, feria artesanal y elección de la Donosita y el Gauchito. Festival de música y danza folklóricas, en el balneario municipal de Villa Quilino.