Descripción
Es la Fiesta popular más importante de la provincia. Lleva cinco décadas cultivando destrezas y tradiciones criollas, a través del concurso de jineteadas provinciales y nacionales, junto con los jinetes más destacados. Se destacan las mejores tropillas, los centros tradicionalistas luciendo sus vestimentas gauchas, participación de artistas, artesanos y una amplia oferta cultural, como conferencias, exposiciones, teatro, presentación de libros.
Un encuentro de gastronomía gaucha, tradición y un escenario abierto al alcance de los visitantes.